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　豆料理キットは、豆料理クラブの経験から生み出された楽天堂のオリジナル商品です。世界の伝統的な豆料理をご家庭でお気軽に味わっていただけるよう、１食分の豆とスパイス、レシピを詰め合わせてあります。現在、２１種類あります（税抜価格　500円〜820円）。なお豆料理キットで使用している豆とスパイスは、すべて単品で販売しています。

　「ひよこ豆のギリシャ風煮込み」キット

【１】豆料理キットの内容

＊栽培法：無印＝有機栽培　無薬＝農薬不使用　無肥＝肥料不使用　慣行＝慣行栽培　FT=フェアトレード
レシピ名 税抜価格 内容量／難易度	解説／原材料名
ホンモス（ひよこ豆のディップ＠パレスチナ） 580円 242g／難易度 ★★☆☆☆	パレスチナを含む東地中海アラブの食文化のひとつです。サンドイッチの具にしたり、きゅうりやセロリなどの野菜といっしょに食べたり。冷蔵庫に入れておけば、日持ちします。
	ひよこ豆２４０ｇ、スパイスミックス（黄マスタード・パウダー、クミンパウダー・コリアンダーパウダー・ターメリックFT無薬、パプリカ）１袋
ジプシースープ 500円 130g／難易度 ★★★☆☆	スパイスの風味ゆたかな楽しいスープ。辛くはないので小さな子どもでも食べられます。野菜の組みあわせも多様。
	ひよこ豆１２０ｇ、ローリエ１枚、スパイスミックス（シナモンパウダー、ターメリックFT無薬、バジル、パプリカ）１袋
ひよこ豆のカレー 740円 262g／難易度 ★★★☆☆	ほくほくしたひよこ豆の香り豊かなカレー。 ※チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在！
	ひよこ豆２５０ｇ、スパイスミックス�@（赤唐辛子　日本産慣行、シナモンスティック）１袋、スパイスミックス�A（ガラムマサラ・コリアンダーパウダー・ターメリックFT無薬）１袋、チリペッパー１袋
ひよこ豆のギリシャ風煮込み 660円 245g／難易度 ★★★☆☆	小玉ねぎをつかったアテネのひよこ豆料理。冷やしてもおいしい。
	ひよこ豆２４０ｇ、スパイスミックス�@（クローブホール、シナモンスティック）１袋、スパイスミックス�A（オールスパイス、タイム、チリペッパー）１袋
レンズ豆のスープ・トマト味 660円 121g／難易度 ★★☆☆☆	肌寒い日におすすめ！ほっとします。子どもからお年寄りまでどなたにも喜ばれます。ムング豆のカレーと人気を二分するキットです。
	茶レンズ豆８０ｇ、マカロニ（イタリア産小麦）４０ｇ、バジル１袋
ムング豆のカレー 740円 210g／難易度 ★★★☆☆	ムング豆（緑豆）はインドで最も食べられている豆です。このカレーは玄米か５分づきのご飯によくあいます。彩りのきれいな野菜サラダを添えてどうぞ。 ※チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在！
	ムング豆２００ｇ、スパイスミックス（ガラムマサラ・コリアンダーパウダー・ターメリックFT無薬）１袋、チリペッパー１袋
アメリカンネイティヴ・チャウダー 660円 182g／難易度 ★★★☆☆	サコタッシュ族のこのチャウダーは、とうもろこし、豆、野菜、牛乳が甘みをかもしだし、格別。我が家の人気者です。いつも騒がしい子どもたちが静かにスープをすすります。
	手亡無薬１８０ｇ、スパイスミックス（タイム、バジル）１袋
ホピ族のチリビーンズ 820円 248g／難易度 ★★★☆☆	メキシコのチリビーンズよりマイルドです。お豆ととうもろこしの組み合わせがホピ・スタイル。 ※チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在！
	大正金時無薬２４０ｇ、スパイスミックス（クミンパウダーFT無薬、パプリカ）１袋、チリペッパー１袋
ファラフェル 500円 163g／難易度 ★★★★☆	ひよこ豆のコロッケ。丸く揚げても、平べったく焼いてもよい。
	ひよこ豆１６０ｇ、スパイスミックス（クミンパウダー・ターメリックFT無薬）１袋
レンズ豆とくるみのハンバーグ 780円 142g／難易度 ★★★★☆	若い人に大好評のレンズ豆料理。赤レンズ豆は皮をむいてあるので水戻しする必要がありません。
	茶レンズ豆１００ｇ、黄マスタード・パウダー１袋、くるみ（生・ノンオイルコーティング）４０ｇ
黒目豆のカレー 740円 210g／難易度 ★★★☆☆	ささげの一種・黒目豆（ブラックアイピー）をつかった伝統的なインド料理です。 ※チリペッパーを別にお入れしてるので、辛さの調整は自由自在！
	黒目豆慣行２００ｇ、赤唐辛子（ 日本産慣行）１個、ガラムマサラFT無薬１袋、カレーミックス１袋、チリペッパー１袋
豆とキャベツの煮込み 660円 181g／難易度 ★★☆☆☆	オレガノをつかったイタリアのおふくろの味。シンプルなのに格別なおいしさ！
	手亡無薬１８０ｇ、オレガノ１袋
地中海風パスタソース 900円 202g／難易度 ★★☆☆☆	レモンの酸味とプルーンの甘みが魅力的！
	うずら豆無薬１３０ｇ、プルーン７０ｇ、スパイスミックス（クローブ・パウダー、シナモン・パウダー、ナツメグ・パウダー）１袋、ローリエ２枚
スプリットピーと祝島ひじきのサラダ 800円 93g／難易度 ★★☆☆☆	スプリットピー（えんどうのひき割り）と乾物だけでできます。山口・祝島産の芽ひじきは、水戻ししただけでやわらかくおいしい！
	黄スプリットピー慣行６０ｇ、祝島ひじき３０ｇ、ココナッツシュガーFT１袋
緑豆とまいたけのスープ・大麦入り 820円 164g／難易度 ★★☆☆☆	ムング豆（緑豆）と大麦を煮て、後は野菜を炒めるだけ。シンプルなのに、複雑な味わいがあります。
	ムング豆８０ｇ、大麦無薬８０ｇ、ディル１袋、ローリエ１枚
アフガニスタンの豆スープ 580円 161g／難易度 ★★☆☆☆	アフガニスタンでは「モッシュ・アワ」と呼ばれています。
	ひよこ豆８０ｇ、ムング豆８０ｇ、スパイスミックス（ディル、ペパーミント）１袋
アイリッシュ・シチュー 540円 122g／難易度 ★★☆☆☆	アイルランドの代表的な料理をアレンジしました。シンプルなおいしさはキャラウェイシードが決め手。豆のゆで汁と煮くずれたじゃがいもがとろっとした甘みをかもしだします。
	手亡無薬１２０ｇ、キャラウェイ・シード１袋、白こしょう１袋
レンズ豆と干しあんずのスープ 860円 122g／難易度 ★★☆☆☆	干しあんず（アプリコット）の酸味がさわやかなスープ。やさしい味で、お年寄りから子どもまで喜ばれます。
	赤レンズ豆８０ｇ、干しあんず４０ｇ、スパイスミックス（黄マスタード・パウダー、クミン・パウダーFT無薬）１袋
黒目豆の和風スープ 580円 85g／難易度 ★★☆☆☆	黒目豆の良さが生きるシンプルなスープ。北海道・日高産のきざみ昆布と京都・美山産のわれゆば（割れた湯葉）を使用。
	黒目豆慣行４０ｇ、大麦無薬４０ｇ、われゆば慣行１袋、きざみ昆布一つかみ
小豆のサモサ 500円 106g／難易度 ★★★☆☆	豆料理クラブ会員から教えてもらったアフリカ料理。「豆の苦手なうちの息子もこれは好き」だそうです。
	小豆無薬１００ｇ、カレーミックス１袋
小豆のハンバーグ 560円 124g／難易度 ★★★☆☆	フランスに住む友人から教えてもらったレシピ。簡単でおいしいです！
	小豆 無薬１２０ｇ、 スパイスミックス（ナツメグ ・パウダー、 パプリカ 、 白こしょう）１袋
※賞味期限１年 ／ 包装：ハイバリアータイプのチャック付袋 ／ 保存方法：直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で常温保存

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【２】お豆別のキット一覧

お豆さん	豆料理キット	使用するスパイス（＋○○はその他に必要なドライフルーツなどです）
ひよこ豆	ホンモス（ひよこ豆のディップ＠パレスチナ）	黄マスタード・パウダー、クミン・パウダー、コリアンダー・パウダー、ターメリック、パプリカ
	ジプシースープ	シナモン・パウダー、ターメリック、バジル、パプリカ、ローリエ（１枚）
	ひよこ豆のカレー	ガラムマサラ、コリアンダー・パウダー、ターメリック、チリペッパー、赤唐辛子（１本）
	ひよこ豆のギリシャ風煮込み	オールスパイス・パウダー、クローブ・ホール、シナモン・スティック、タイム、チリペッパー
	ファラフェル	クミン・パウダー、ターメリック
	アフガニスタンの豆スープ	ディル、ペッパーミント、＋ムング豆（８０ｇ）
赤レンズ豆	レンズ豆と干しあんずのスープ	黄マスタード・パウダー、クミン・パウダー、＋干しあんず（アプリコット）（４０ｇ）
茶レンズ豆	レンズ豆のスープ・トマト味	バジル、＋マカロニ（４０ｇ）
	レンズ豆とくるみのハンバーグ	黄マスタード・パウダー、＋くるみ（４０ｇ）
ムング豆（緑豆）	ムング豆のカレー	ガラムマサラ、コリアンダー・パウダー、ターメリック、チリペッパー
	緑豆とまいたけのスープ・大麦入り	ディル、ローリエ（１枚）、＋大麦（８０ｇ）
	アフガニスタンの豆スープ	ディル、ミント、＋ひよこ豆（４０ｇ）
黄スプリットピー	スプリットピーと祝島ひじきのサラダ	＋祝島ひじき（３０ｇ）＋ココナッツシュガー（小さじ１）
黒目豆	黒目豆のカレー	ガラムマサラ、コリアンダー・パウダー、カレーミックス、ターメリック、赤唐辛子（１本）
	黒目豆の和風スープ	＋大麦（４０ｇ）＋われゆば（５ｇ）＋きざみ昆布（１つかみ）
手亡	アメリカンネイティブ・チャウダー	タイム、バジル
	豆とキャベツの煮込み	オレガノ
	アイリッシュ・シチュー	キャラウェイ・シード、白こしょう・パウダー
大正金時	ホピ族のチリビーンズ	クミン・パウダー、チリペッパー、パプリカ
小豆	小豆のサモサ	カレーミックス
	小豆のハンバーグ	ナツメグ・パウダー 、 パプリカ 、 白こしょう・パウダー
うずら豆	地中海風パスタソース	クローブ・パウダー、シナモン・パウダー、ナツメグ・パウダー、ローリエ（２枚）