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「豆料理クラブ」会員、募集中!
毎月(あるいは隔月で)、季節の豆料理ができるように、お豆とレシピをお届けしてます。スパイスの入るコース、乾物の入るコース、いろいろあります。

(豆料理クラブのMLより〜新コースを作ります〜)
無々々が、楽天堂のHPをスマートフォン向けに改訂してくれました。
http://www.rakutendo.com/

まだまだ途中なんですが、この1週間に4人も入会者があり、うれしいです。
やっぱり「豆料理クラブは必要とされてたんだ!」と思い、改めて日々、豆料理をしています。
レッドキドニービーンズがおいしい!
北海道の金時豆などが台風で全滅して仕入れられなかったので、赤いんげん豆ということで、輸入のオーガニックのレッドキドニーを仕入れたのですが、最初は、ゆで汁のあくが強くて「?」と思っていたのに、今はこの豆に魅せられています。
味が濃いです。
金時豆が収穫できる年も引き続き仕入れようと思うくらい、この豆にはこの豆のよさがあります。

■そのレッドキドニーで、昨日、イランの国民食と言われる「ゴルメサブジ」を作りました。
感動しました。
FB→https://www.facebook.com/chiaki.takashima1/posts/1327273280682330?pnref=story

そして考えました。今まで「豆料理クラブ」では、お肉とあわせた豆料理を一切紹介してこなかったけれど(植物性の料理のおいしさを紹介したかった)、お肉と組み合わせたものも含めて、世界の伝統豆料理を紹介するコースを新設しよう!

これから1年かけて、いろんな豆料理を作ってみます。
とても楽しみです。